Patatas con nata

Unas deliciosas patatas con nata, cremosas y gratinadas, con el magnífico sabor que le presta un estupendo toque de queso parmesano. Perfectas

Receta de patatas con nata

Ingredientes para preparar patatas con nata

  • 1 Kg. de patatas
  • 500 ml. de leche
  • 500 ml. de nata
  • Queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar patatas con nata?

  • Para hacer las patatas con nata nos hacemos con una olla grande y la ponemos al fuego con la leche y la nata. Mientras arranca a hervir, iremos lavando y pelando las patatas, si son muy grandes las partiremos en varios cachos.
  • Cuando la leche y la nata rompan con el primer hervor, echamos las patatas y bajamos el fuego a moderado. Salpimentamos y dejamos cocinar durante 25 minutos, intentando que el líquido no vuelva a hervir, para que no se deshagan las patatas.
  • Si las patatas necesitaran más líquido durante la cocción, deberemos tener en cuenta que se debe añadir leche y nata en la misma proporción.
  • Cuando las patatas con nata estén tiernas, apartamos la olla del fuego. Sacamos las patatas con mucho cuidado, y las vamos poniendo en una fuente refractaria. Les añadimos la leche y la nata en las que se han cocinado. Si fuera necesario podemos añadir un poco más de nata. Espolvoreamos con una buena cantidad de parmesano rallado y lo llevamos al horno precalentado, hasta que las patatas con nata estén gratinadas.
  • Foto orientativa: naotakem